Como llevar una dieta balanceada y porque?


¿Por qué es importante una alimentación saludable?

Existe una fuerte evidencia de que una dieta saludable puede reducir el riesgo de obesidad y
enfermedades como diabetes, enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, osteoporosis
y ciertos tipos de cáncer. Los alimentos que consume contienen diferentes tipos de nutrientes, que son necesarios para muchos
procesos importantes en su cuerpo.
Los nutrientes más importantes de la dieta incluyen:

° Carbohidratos: estos le dan energía. ° Proteínas: son otra fuente de energía y son esenciales para el crecimiento y

la recuperación de todos los tejidos del cuerpo. ° Grasas: Son una fuente de energía muy concentrada y tienen otras funciones,

incluida la de ayudar a transportar las vitaminas esenciales por todo el cuerpo.

° Vitaminas y minerales: las vitaminas y los minerales son importantes para mantener

el cuerpo sano y funcionando correctamente.

Otro elemento importante en la dieta es la fibra. La fibra no está clasificada como un
 nutriente, pero es esencial para mantener un sistema digestivo saludable.
 Ciertos tipos de fibra pueden ayudar a controlar los niveles de colesterol en la sangre.

Dieta equilibrada

Necesita comer una variedad de alimentos para obtener todos los nutrientes y
 fibra que su cuerpo necesita. Los cinco grupos principales de alimentos son:

Alimentos con almidón, como pan, pasta, arroz y patatas
frutas y vegetales
Leche y otros productos lácteos
Carne, pescado, huevos, frijoles y otras fuentes de proteínas no lácteas
Alimentos con alto contenido de grasa o azúcar
Comer el tipo correcto de alimentos de estos grupos le proporcionará a su
cuerpo todo lo que necesita para mantenerse saludable.
El cuadro a continuación muestra la proporción de la cantidad de alimentos que
debe comer de cada grupo diferente para disfrutar de una dieta equilibrada y saludable.
Esto incluye todo lo que come durante el día, incluidos bocadillos y bebidas. No tiene
que dejar de comer los alimentos poco saludables que le gustan, simplemente ajuste la
cantidad que come de acuerdo con la cantidad de alimentos saludables en su dieta.


  1. BALANCEAR APROPIADAMENTE LA DIETA

    Alimentos con almidón

    Los alimentos con almidón contienen energía en forma de carbohidratos, y liberan esta energía lentamente en el transcurso del día. Usted debe comer alimentos con almidón como su fuente principal de energía. Ellos le harán sentirse lleno, de manera que sentirá menos hambre y tendrá menos necesidad de merendar durante el día.

    Los alimentos con almidón incluyen el pan, las pastas, los cereales, el arroz y las papas. De ser posible, seleccione las variedades integrales y el arroz integral, ya que éstos particularmente tienen un alto contenido de fibra.

    Frutas y verduras

    Las frutas y las verduras son fuentes excelentes de muchos nutrientes, en particular de vitaminas, minerales y fibra. Intente comer al menos cinco porciones de fruta y vegetales al día. Sus cinco porciones no tienen que ser todas frescas: las frutas y verduras secas, congeladas, enlatadas y en jugos también cuentan.

    Leche y otros productos lácteos

    La leche y otros productos lácteos, tales como el queso y el yogurt, son fuentes importantes de proteínas, calcio y vitaminas. Elija opciones bajas en grasas ,tales como leche descremada o semidescremada y yogur con bajo contenido de grasa.
      

    Carne, pescado, huevos, frijoles y otras fuentes no lácteas de proteínas

    La carne, el pescado y otras alternativas, como frijoles, legumbres, huevos y nueces son todas importantes fuentes no lácteas de proteínas.

    Intente comer dos porciones de pescado a la semana (una porción equivale aproximadamente a 140 g). Una de estas porciones debe ser de pescado graso como macarela, salmón y arenques. Los pescados grasos son especialmente ricos en ácidos grasos omega-3 poliinsaturados, que pueden ayudar a prevenir las cardiopatías, aunque se necesitan más investigaciones para comprobar este efecto.

    Algunos tipos de carnes tienen un alto contenido de grasas, por lo que siempre debe eliminar la piel y las grasas sobrantes. Ase a la parrilla, hornee o hierva las carnes y el pescado en lugar de freírlos. Trate de limitar la cantidad de carnes procesadas que coma (como los embutidos y las hamburguesas de res) ya que estos alimentos contienen frecuentemente gran contenido de grasas y pueden aumentar su riesgo de cáncer intestinal.

    Alimentos con alto contenido de grasa y azúcar

    Las grasas son una parte importante de su dieta pero no las necesita en grandes cantidades. Intente comer menos grasa en general, pero recuerde que el tipo de grasas que coma también es importante. Trate de reemplazar los alimentos con alto contenido de grasas saturadas (nocivas) como mantequilla, repostería y quesos, por alimentos con alto contenido de grasas no saturadas (sanas) como aguacate y aceite de oliva.

    Los alimentos azucarados como dulces y galletas le dan energía pero no muchos nutrientes. También pueden causarle caries y gingivitis; por lo tanto, trate de limitar las cantidades que coma.

CÓMO MEJORAR SU DIETA

Intente comer tres comidas balanceadas al día con meriendas saludables intercaladas si las necesita.
El desayuno es importante y no debe evitarse, especialmente si desea perder peso.
En términos generales, si desea mejorar su dieta, hay algunos alimentos que debe
comer más y otros menos. Algunos ejemplos se muestran a continuación.

come más:
frutas y vegetales
Alimentos ricos en fibra, como pan integral, frijoles, legumbres, papas con piel
Productos lácteos bajos en grasa, como leche, yogur y queso bajos en grasa
Alimentos con almidón como arroz integral, pasta y pan

Come menos:
Productos cárnicos procesados, como embutidos, salami, empanadas y hamburguesas; sustituya
los productos cárnicos magras con alto contenido de sal, como las papas fritas y los alimentos
procesados, como los alimentos listos para comer y las salsas.
Alimentos y bebidas azucarados, como bebidas carbonatadas, dulces y galletas
Alimentos con alto contenido de grasa, como crema, mantequilla y pasteles

Para cambiar tu alimentación necesitas cambiar tu mente

Es importante cambiar gradualmente sus hábitos alimenticios. No intente hacer cambios drásticos de la noche a la mañana y no caiga en la
trampa de cometer errores comunes en la dieta. Los pequeños cambios diarios
tendrán un impacto mayor y más duradero. Si tiene dificultades para cambiar su dieta o le preocupa que no esté obteniendo
todos los nutrientes que necesita, consulte a su médico. Él o ella puede brindarle
algunos consejos prácticos o remitirlo a un nutricionista que pueda ayudarlo más.

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